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江蘇淮海技術(shù)產(chǎn)權交易中心是由江蘇淮?？萍汲?、徐州市科技局和中國礦業(yè)大學(xué)國家大學(xué)科技園聯(lián)合出資設立的，專(zhuān)業(yè)從事技術(shù)成果轉化、轉移與技術(shù)產(chǎn)權交易的服務(wù)機構。
食品飲料
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皖北蛋雞類(lèi)無(wú)廚化中餐料理包全產(chǎn)業(yè)鏈營(yíng)養品 質(zhì)變化和控制研究
類(lèi)型：專(zhuān)利成熟度：正在研發(fā)專(zhuān)利號/型號：交易方式：簡(jiǎn)介： 重金屬可隨生物鏈富集，以慢性中毒的方式嚴重危害健 康。食品中重金屬的限量極低，且其高性能抗體合成難 度較高，使食品重金屬的快速檢測極具挑戰性。研究組 基于電解質(zhì)柵控石墨烯場(chǎng)效應管電化學(xué)平臺，以DNA作 為識別探針修飾柵極，并輔以牛血清蛋白作為電極封閉。 當As(ll 1)與金電極發(fā)生特異性作用時(shí)會(huì )使DNA探針的 折疊狀態(tài)發(fā)生變化，引發(fā)的柵極表面電荷重新分布會(huì )造 成明顯溝道電流響應?；谶@一新穎傳感機制構建的傳 感器不僅提升了對Asdll)的靈敏度，更有效屏蔽了其 他干擾，實(shí)現了復雜食品樣品中As(ll 1)的高靈敏快速 檢測。該成果為食品危害物的快檢提供了優(yōu)良平臺，也 為我省綠色農產(chǎn)品生產(chǎn)保駕護航。 -
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