項目簡(jiǎn)介：
本項目將基于高山被孢霉代謝流分析確定關(guān)鍵基因與代謝節點(diǎn)，利用基因工程手段結合多種誘變方法，開(kāi)發(fā)新一代菌種；基于組學(xué)技術(shù)，開(kāi)發(fā)精細調控發(fā)酵工藝，穩定提高ARA發(fā)酵生產(chǎn)的生產(chǎn)強度、轉化率和收率；基于發(fā)酵多參數分析和細胞生理特性，實(shí)現高效低耗的ARA發(fā)酵過(guò)程的放大。
性能指標：
發(fā)酵指標達到細胞干重50g/L，油脂含量50%以上，ARA含量50%以上。
應用前景：
ARA是人體中前列腺素、前列環(huán)素、血栓烷、白三烯等一系列重要的二十碳酸的前體物質(zhì)，適量攝取有助于嬰幼兒大腦細胞及神經(jīng)系統發(fā)育。因此ARA在嬰幼兒奶粉中具有不可替代的強化營(yíng)養的作用。ARA亦可作為一種經(jīng)濟型化妝品添加劑，具有調節細胞膜滲透性、保濕肌膚等功能，因此它常作為改善皮膚的護膚用品。除此之外，ARA還具有降低機體內膽固醇含量的功效，因此，它也是一種飼料添加劑，可用于改善銀狐皮毛光滑度及舒適度。
