猴頭菇孢子粉是猴頭菇生長(cháng)成熟后釋放的用于傳播的種子，其和猴頭菇一樣含有猴頭菇多糖類(lèi)活性物質(zhì)，研究顯示猴頭菇多糖具有增強免疫功能、清除自由基而起到抗衰老作用，對胃黏膜上皮的再生和修復起重要作用，能增強胃黏膜屏障機能等方面的功效，因此猴頭菇多糖被廣泛應用于醫藥、食品等領(lǐng)域。
目前，已有一些針對猴頭菇孢子粉中多糖進(jìn)行提取的工藝。然而，本發(fā)明人發(fā)現，這些工藝注重的是如何將多糖從猴頭菇孢子粉中提取出來(lái)，而忽略了從提取液中再次提取出多糖時(shí)的提取率，造成了多糖物質(zhì)的損失。
本發(fā)明的目的是提供一種猴頭菇孢子粉中多糖的提取方法，其不僅能夠更加高效、徹底地從猴頭菇孢子粉中浸提出多糖物質(zhì)，同時(shí)還提高了從浸提液中二次提取多糖物質(zhì)的提取效果，降低了多糖物質(zhì)的損失，提高了對猴頭菇孢子粉的利用率。
本發(fā)明采用了新的提取工藝，一方面是通過(guò)對水提后的殘渣用堿液再次提取，可使其中堿溶性多糖也被提取出來(lái)，然后將水提和堿提得到的浸提液合并后提取其中多糖。通過(guò)發(fā)明中的具體措施有效提高了浸提液中多糖的提取率。
